Quanto conta la qualità del PRODOTTO?
Una delle cose che più sento dire é : “il locale ha successo perché il prodotto é eccezionale”. Vero. Avere un prodotto eccezionale é sicuramente una ottima cosa. Avrei solo due obiezioni su… Continua a leggere
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1 Commento
Qual’è il PUBBLICO del tuo locale?
un locale è una ATTIVITA’ ECONOMICA cioè vende un prodotto ad un pubblico di riferimento. il prodotto può essere “fisico” ovvero pane, gelato, caffè (tipico dei locali diurni) oppure “metafisico”, cioè intrattenimento, atmosfera,… Continua a leggere
