1- BRAND la prima cosa che deve fare un locale (come qualsiasi altra attività) é POSIZIONARSI SUL MERCATO ovvero decidere quale prodotto vendere e a quale tipo di pubblico. Aprire un bar o… Continua a leggere
un locale è una ATTIVITA’ ECONOMICA cioè vende un prodotto ad un pubblico di riferimento. il prodotto può essere “fisico” ovvero pane, gelato, caffè (tipico dei locali diurni) oppure “metafisico”, cioè intrattenimento, atmosfera,… Continua a leggere
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