Scegliere la LOCATION
Sostanzialmente la ricerca della miglior LOCATION dove realizzare il locale. può essere fatta in due modi: – analizzando il mercato di una certa zona, definendo cosa manca e quindi realizzando il tipo di… Continua a leggere
Archivio tag: locali di successo
2 commenti
SAI FARE I CONTI?
Questo è l’aspetto che differenzia un BRAVO ARTIGIANO (un bravo cuoco, un bravo gelatiere, un bravo pizzaiolo, un bravo barman) da un IMPRENDITORE: “sapere fare i conti” Ci sono tre scenari possibili. 1… Continua a leggere
Come decidere il giusto DESIGN per il locale?
Vi dico subito due concetti base: 1- il locale non deve piacere a voi ma al vostro pubblico 2 – non esistono locali “belli” o “brutti” ma locali “giusti” o “sbagliati”. Se avete… Continua a leggere
Quanto conta la qualità del PRODOTTO?
Una delle cose che più sento dire é : “il locale ha successo perché il prodotto é eccezionale”. Vero. Avere un prodotto eccezionale é sicuramente una ottima cosa. Avrei solo due obiezioni su… Continua a leggere
Mai sentito parlare di BRAND & MARKETING?
1- BRAND la prima cosa che deve fare un locale (come qualsiasi altra attività) é POSIZIONARSI SUL MERCATO ovvero decidere quale prodotto vendere e a quale tipo di pubblico. Aprire un bar o… Continua a leggere
Qual’è il PUBBLICO del tuo locale?
un locale è una ATTIVITA’ ECONOMICA cioè vende un prodotto ad un pubblico di riferimento. il prodotto può essere “fisico” ovvero pane, gelato, caffè (tipico dei locali diurni) oppure “metafisico”, cioè intrattenimento, atmosfera,… Continua a leggere
